Продукты на 2 порции
Нужны 1 банка пасты Ayam Malaysian Laksa 185 г, 135 мл кокосового молока, 1,5 чашки воды или овощного бульона, 250 г жареного тофу, 250 г уже приготовленных очищенных креветок, 2 брикета лапши и 100 г ростков.
В пасте этого продукта есть соя и креветочный порошок. Производитель также указывает обработку на оборудовании для орехов.
Как приготовить лаксу
- Соедините пасту, кокосовое молоко и воду либо овощной бульон в кастрюле.
- Доведите жидкость до кипения.
- Добавьте жареный тофу и готовые очищенные креветки, затем уменьшите нагрев.
- Приготовьте лапшу отдельно по инструкции на её упаковке.
- Разложите лапшу по двум мискам, залейте супом и добавьте ростки.
Хранение готового супа
Остатки супа с тофу и креветками охладите в небольших неглубоких контейнерах и поставьте в холодильник в течение 2 часов после приготовления; если температура воздуха выше 32 °C, срок сокращается до 1 часа. Температура холодильника должна быть не выше 4 °C.
Охлаждённые остатки хранят 3–4 дня. При разогреве суп доводят до активного кипения; остатки пищи должны достичь 74 °C.