Почему лапшу лучше использовать сразу
В методе для тонкой рисовой лапши Thai Kitchen после слива воды предусмотрено немедленное соединение с соусом либо добавление в суп перед подачей. Такой порядок не даёт готовой лапше долго лежать отдельно.
Эта лапша состоит из риса и воды и не является прозрачной крахмальной лапшой. Время приготовления для неё не подходит автоматически для широкой, свежей или другой рисовой лапши.
Порядок для тонкой рисовой лапши Thai Kitchen
- Вскипятите воду и снимите кастрюлю с огня.
- Добавьте лапшу и выдержите 3–5 минут, иногда осторожно перемешивая.
- Когда лапша станет мягкой, но сохранит упругость, откиньте её на сито.
- Сразу соедините с соусом или добавьте в суп перед подачей.
- Если полоски уже слиплись, бережно промойте их тёплой водой.